设为首页 | | 联系我们
     
 
   产品分类
产品展示
产品简介
应用实例
技术服务
 
   联系我们

联系方式:

联 系 人:邓经理
联系电话:  028-38018949   
手      机:  13890373590
传  真:  028-38018949
地      址:四川省眉山市东坡区太和镇
邮      箱:812336725@qq.com
 
产品展示
复配腌渍红油小菜抗氧化剂
复配腌渍红油小菜抗氧化剂
榨菜、萝卜、青菜等腌渍蔬菜在其加工(例如修整、切片、拉丝)、贮存过程中易发生褐变,严重影响产品的外观、风味、营养价值,甚至失去商品价值。以前人们一般以二氧化硫制剂防褐,但二氧化硫有毒性,污染环境,损害操作工人健康,残留物对人们健康尤其不利,而且会使产品近于苍白,造成色泽失真,使人们产生消费反感。威化牌复配红油小菜抗氧化剂(腌渍蔬菜专用)是一种无二氧化硫的复配型护色剂,能有效防止酱腌菜日晒褪色、氧化变色、酶促褐变和非酶褐变,延长色鲜时间。
1.产品组成、外观和溶解性
本品主要由D-异抗坏血酸钠、EDTA二钠、维生素类及盐类等化合物组成,为白色、灰白色粉末状物质,易溶于水。
2.产品安全性
本品依据GB26687-2011复配食品添加剂通则和GB2760-2014食品添加剂使用标准规定,用于腌渍红油小菜,安全****。
3.产品功能
本品主要由稳定剂类、维生素类及盐类相互作用阻滞色素的光照反应、热反应以及氧化→还原反应、微生物腐败过程,切断其褪色连锁反应的途径,达到增强色素稳定性效果。同时本品对果蔬食品中的多酚氧化酶具有螯合作用,螯合其酮基使多酚氧化酶失活,还能抑制美拉德反应,阻止发色基团形成,所以本品既可抑制酶促褐变,也可抑制非酶褐变。
4.产品用量
相当于物料总量的0.1%
5.使用方法
本品与其它粉料混合添加
6.注意事项
(1)使用本品不另添加抗氧化剂。
(2)本品包装开启后,应尽快用掉,否则要排除袋中空气,重新封口。
(3)初次使用本品,请先少量试验,待掌握正确操作方法并取得实效后再投入生产,以免造成
不必要的经济损失。
7.储存与保质期
防水防潮,避免阳光直射。
常温下保质期18个月。
8.包装
内包装为1kg∕袋,铝铂包装;外包装为20kg∕件,纸箱包装。
  下一个:暂时没有
  打印本页 || 关闭窗口
 
                                             联系人:邓经理      联系电话:028-38018949   手机:13890373590   传  真:028-38018949
                                                                 地址:四川省眉山市东坡区太和镇     邮箱:812336725@qq.com 备案号:蜀ICP备12022945号-1